ヨーロッパのPUB文化と様々なビールに囲まれたセカンドハウス

株式会社ユーロフレックス

弊社はビールスタイルの多彩さが魅力のベルギー、人の温かさ、ウェルカムな気質のアイリッシュPUBを中心に運営しています。 又、日本人でも受け入れやすく心地よい空間を提供しています。 ビールは世界共通語。様々な国に様々なビールがあり、ビールだけで他国の方とも語り合えるのが魅力。ビールを通して海外の文化に触れて見たり、それに合わせた料理の郷土料理の提供や開発を日々提案しています。 楽しい会話は美味しいビールと料理によって更に弾みます。お客様の楽しい時間を過ごせる空間を作ることがPUBスタッフの腕の見せ所です。

業務内容は主に海外ビール(ベルギー、英国、ドイツ、アメリカ等)の発注やお客様への販売に役立つ情報を集めたり、テイスティングをして味わいを言葉にして伝えるワードを見つけたりします。 客席などのクリンネスや業務に必要なものを準備等します。 又、大事なことは機器のメンテナンス(ビールサーバー等)を怠らずいつも美味しいビールの提供の準備を行います。 厨房業務はレギュラーメニューの仕込みや食材の管理、ホール従事者からお客様の嗜好や季節の旬の食材を使ったおすすめメニューの考案などが主な業務です。 どちらにしても状態の良いお酒、食材を知る事で少しの変化に対応出来る舌を持つ事を大事にしています。